31/3/10

Galletas de malvavisco con arroz inflado...

Hola! Bueno esta es un receta que vi el otro día en un canal de cocina y me pareció bastante sencilla...además de que sabe delicioso :) Ingredientes:
  • 1 barra de mantequilla chica (90gr).
  • 250 gramos de malvavisco.
  • 5 tazas de arroz inflado.

Proceso:

  1. En una cacerola pon la mantequilla y espera a que se derrita.
  2. Cuando ya este bien derretida agrega los malvaviscos y NO DEJES DE MOVER hasta que estén completamente derretidos.
  3. Ya que todo esta líquido retíralo del fuego y agrega el arroz inflado. Revuelve todo muy bien con una espátula de silicona.
  4. Inmediatamente vacía esta mezcla en una charola engrasada o con un silpat que impida que la mezcla se quede pegada.
  5. Mójate las manos con agua y empieza a aplanar la mezcla de las galletas hasta que quede de aproximadamente 1cm de grosor (mojate las manos cuantas veces sea necesario paa que no se te pegue la pasta).
  6. Deja que se enfríe la masa y métela al refrigerador por 30 minutos.
  7. Sácala del refrigerador y corta las galletas de la forma que desees.

Delicioso! es muy sencillo y no te toma mucho tiempo.

29/3/10

Spaguetti con albóndigas...

Hola! bueno....aquí esta por fin la receta que me pediste Paty (perdón por tardarme tanto..), en fin... es una receta sencilla pero un poco tardada, lo bueno es que el resultado vale la pena... es delicioso!
Ingredientes:
  • 1 paquete de spaguetti.
  • 8 jitomates maduros.
  • 1/2 cebolla (que sea mediana).
  • 1 diente de ajo mediano.
  • 5 hojas de laurel.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 2 1/2 litros de agua.
  • 1/2 kilo de carne molida.
  • 1 huevo.
  • Pimienta molida al gusto.
  • Sal al gusto.

Proceso:

  1. Pon a hervir 1 litro de agua las 2 cucharadas de aceite, la mitad de la media cebolla, las 5 hojas de laurel y sal al gusto; antes de que hierva agrega el spaguetti y espera a que se cueza (procura que quede un poquito duro, ya que falta que se sazone con las albóndigas).
  2. Retira del fuego el spaguetti, escúrrelo y apártalo en una cacerola.
  3. Licúa los jitomates con lo que resta de la cebolla, el ajo y el litro y medio de agua restante.
  4. Pon aceite en una cacerola y cuando este caliente vierte la mezcla anterior colándola. Agrega sal al gusto y deja que se sazone a fuego medio.
  5. En un tazón pon la carne molida, 1 huevo, la pimienta (no mucha) y un poco de sal. Revuelve lo anterior y haz bolitas pequeñas (5cm de diámetro aprox.).
  6. Agrega las bolitas de carne al jitomate cuando este hirviendo.
  7. Cuando se hayan cocido las albóndigas agrega el spaguetti e integra bien todo.
  8. Deja que todo se sazone por 10 minutos (sin dejar que el caldillo se evapore demasiado).

Tu receta esta lista! .... vale la pena hacerlo, es delicioso!....disfrútalo! :) Si lo deseas puede espolvorear al platillo servido un poco de queso parmesano rallado.

*Nota: Si deseas hacer esta receta un poco más sana puedes revolver la carne molida con un poco de soya. Solo tienes que poner un puñado de soya, hidratarla, escurrirla, revolverla con 1/4 de carne molida, sal, pimienta y seguir con el proceso normal. Nadie notará la diferencia. ;)

Pan de elote...

Hola!
Aquí esta la receta de un pan que en lo personal me gusta muchísimo. Me parece que es muy sencillo de hacer, además de que se puede compartir en cualquier momento.
Ingredientes:
  • 200 gramos de mantequilla.
  • 5 huevos.
  • 1 lata de leche condensada azucarada (La lechera).
  • 8 elotes desgranados.
  • 1 taza de agua.
  • 1 3/4 tazas de harina.
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear.
  • 1 cucharadita de canela molida.
Proceso:
  1. Precalienta el horno a 170°C.
  2. Acrema en un tazón la mantequilla.
  3. Ya que la mantequilla esta perfectamente acremada agrega los huevos y la leche condensada, bate hasta que este bien mezclado.
  4. Aparte, licua el elote con el agua, la harina, el polvo para hornear y la canela molida; agrega esto a la mezcla anterior.
  5. Bate hasta que todo este bien integrado.
  6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  7. Hornea de 20-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Listo! es un pan súper nutritivo y muy rico.

19/3/10

Globos de chocolate...

Hola!
Uff...después de una semana muy difícil puedo relajarme y subir unas cosas al blog. =)
Aquí esta una receta súper sencilla para hacer postresitos de globos de chocolate, es delicioso y además se ven preciosos!
Ingredientes:
  • 400 gramos de chocolate obscuro.
  • 15 globos inflados con un tamaño pequeño.
  • 1 litro de helado de vainilla o limón (según tu preferencia).
  • 5 fresas lavadas, desinfectadas y cortadas a lo largo para decorar.

Proceso:

  1. Pon en baño maría en chocolate hasta que se derrita por completo.
  2. Deja enfriar un poco, sin dejar que se solidifique de nuevo.
  3. Mete los globos es en chocolate, hasta la mitad, y luego ponlos en una charola y metelos al congelador.
  4. Cuando esten listos pincha el globo y desprendelo con cuidado.
  5. Dentro del globito de chocolate que se formó pon el helado y encima las fresas cortadas.

Listo! disfruta de este delicioso postre.

7/3/10

Pan de plátano...

Hola! Hoy les dejo una receta muy rica y bastante sencilla :) que me dio mi maestra de seminario. Ingredientes:
  • 1/2 kg de harina.
  • 4 huevos.
  • 125 g. de mantequilla.
  • 1/2 lata de leche condensada azucarada (Lechera de 397 gr).
  • 1/4 lata de leche evaporada (Clavel mediana).
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 1 cdita. de polvo para hornear.
  • 2 plátanos pelados y sin semilla (grandes)
Proceso:
  1. Precalienta el horno a 180° C.
  2. Licua los plátanos con la lechera y la leche condensada clavel y reserva.
  3. Acrema muy bien la mantequilla, añade el azúcar, y agrega una a una las yemas de huevo, batiendo después de cada adición.
  4. Sin dejar de batir agrega la mezcla de plátano con lechera y leche clavel.
  5. En otro tazon cierne el harina con el polvo para hornear y poco a poco agregasela a la mezcla que ya tenias preparada, bate muy bien.
  6. En otro recipiente bate las claras a punto de turrón e incorporalas a la mezcla anterior de forma envolvente para que no se bajen.
  7. Por último, vacia la mezlca en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea por 45 minutos o hasta que metas el cuchillo al pan y éste salga limpio.
Que lo disfruten!
*La misma receta se usa para hacer el pan de melón (se necesita un melón de aproximadamente 300g) .