30/4/10

Plátanos con crema...

Hola!
Hoy tenía antojo de algo dulce...entonces pensé que esto sería una buena idea. Es una receta clásica y muy rápida de hacer...es deliciosa y muy nutritiva.
Ingredientes:
  • 6 plátanos grandes o medianos y bien maduros (depende de cuanto quieras hacer).
  • 1 lata chiquita de lechera (leche condensada azucarada).
  • 1/4 taza de azúcar.
  • 1 chorrito de esencia de vainilla.
  • 100 ml de crema (alpura o crema nestlé).
  • 1 chorrito de leche.

Proceso:

  1. En el recipiente donde vayas a preparar la receta pica los plátanos en rodajas medianas.
  2. En la licuadora pon la lechera, la crema, el chorrito de esencia de vainilla, el chorrito de leche, el azúcar y unas 8 rodajas de platano. Licua hasta que todo este muy bien mezclado.
  3. Vacía la mezcla anterior sobre los plátanos y con una cuchara de madera revuelve para que todo se mezcle bien.
  4. Sirve en platitos o copas. Puedes acompañarlos con galletas marías (cuetara) o con frutas rojas.

Listo! es muy sencillo y con el toque de la vainilla sabe mucho mejor! Disfrútalo!

27/4/10

Tehuacán preparado...

Wow! estos días ha estado haciendo muchísimo calor!! cada vez que camino bajo el sol por un momento siento que me estoy derritiendo...por eso se me ocurrió hacer esta bebida tan refrescante, es muy rica y si se toma fría...uff!! súper súper refrescante! :D
Ingredientes (para una porción):
  • El jugo de 2 limones medianos.
  • 350 ml. de agua mineral.
  • Sal al gusto.
  • Hielos.

Proceso:

  1. En un vaso o una copa globo pon el jugo de los limones, cuida que no quede ninguna semilla.
  2. Añade la sal (por lo general uso como 1/2 cucharadita o un poquito más).
  3. Agrega los hielos.
  4. Poco a poco añade el agua mineral, hazlo lento porque se hace mucha espuma y se puede derramar.

*Nota: Puedes ponerle sal a la orilla del vaso como se muestra en la foto (depende del tu gusto).

Listo! muy refrescante para estos días de calor.

26/4/10

Copas de naranja...

Hola! creo que ahora si me tarde un poco más en subir algo nuevo al blog...la escuela me ha tenido un poco ocupada, en fin...esta es un receta muy sencilla =) además es muy rica y nutritiva.
Ingredientes:
  • 2 tazas de jugo de naranja (natural y sin partesitas de naranja).
  • 3 yemas de huevo.
  • 2 cucharadas copeteadas de fécula de maíz (maizena).
  • 1/2 taza de azúcar.
  • 3 claras de huevo.
  • 1 naranja en gajos.
Proceso:
  1. Pon en una cacerola a fuego medio el juego de naranja mezclado con la mitad del azúcar, las yemas de huevo y la maizena.
  2. Mueve constantemente hasta que se forme una natilla uniforme (sin grumos), retira del fuego y deja enfriar.
  3. En un tazón bate las claras a punto de turrón y agrega poco a poco el azúcar restante.
  4. En copas, sirve un poco de natilla y pon encima una cucharada de turrón (puedes ponerla con una manga pastelera para que se vea mejor).
  5. Adorna con uno o dos gajos de naranja por copa.
Listo! muy sencillo y delicioso! :D

14/4/10

Betun de vainilla...

Hola! Aquí esta otra receta para decorar pasteles, panes, pays, panquecitos, etc....en realidad para decorar lo que quieras :D
Ingredientes:
  • 3 tazas de azúcar glass.
  • 2 claras de huevo.
  • 1 1/2 cucharada de extracto de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharada de agua.

Proceso:

  1. En un tazón bate las claras a punto de turrón.
  2. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que la pasta este suave.
  3. Agrega la vainilla, la sal y el agua.
  4. Sigue batiendo hasta que todo este muy bien incorporado.

Ahora extiéndelo sobre el pastel o lo que quieras y listo!

Disfrútalo!

13/4/10

Tamales de elote...

Hola! Esta es una receta de unos ricos tamales, es muy sencilla y no necesita de muchos ingredientes. Ingredientes:
  • 1kg de elotes.
  • Agua (la necesaria).
  • 1 taza de azúcar.
  • Hojas de maíz para tamal.

Proceso:

  1. Si usas las hojas de maíz ponlas a remojar para usarlas (se pueden usar las mismas hojas de elote para envolver el tamal). Una parte de las hojas hazlas "hilitos" para amarrar el tamal.
  2. Desgrana los elotes y lava los granos muy bien.
  3. Licua los granos de elote con 1 taza de azúcar y un poquito de agua (la mezcla debe estar espesa).
  4. En las hojas para tamal o las de elote pon un poco de la mezcla (depende de que tan grande quieras el tamal la cantidad de mezcla que le pongas) y hacer un doblez para cerrarla, después con el "hilo" amarra donde esta el doblez para que no se abra.
  5. Pon en una olla express un poquito de agua (1 taza aprox.) y después acomoda los tamales de forma vertical. Cierra la olla pero ojo! NO LE PONGAS LA VÁLVULA.
  6. Después de 30 o 40 minutos ve que los tamales estén bien cocidos, apaga la olla y deja que se enfrié. Saca los tamales y disfrútalos! (Puedes abrir la olla para ver que tan cocidos están los tamales, esto no afectara la cocción).

Es bastante sencillo...y delicioso!

6/4/10

Trufas...

Aquí les dejo una receta bastante sencilla, la preparé ayer para el cumple de una amiga y a todos les fascinaron las trufas!
Ingredientes:
  • 1 paquete de galletas Marías (cuetara).
  • 1/3 de barra de mantequilla chica derretida.
  • 1 lata de lechera mediana.
Proceso:
  1. Muele las galletas en la licuadora hasta que se hagan polvo.
  2. Pon el polvo de galleta en un toper y agrega la mantequilla, revuelve hasta que este bien integrado.
  3. Agrega poco a poco la lechera hasta que quede con una consistencia de tal modo que puedas hacer bolitas con las manos sin que se te pegue (quizá no uses toda la lata).
  4. Una vez que todo este bien mezclado haz bolitas de de aproximadamente 2 cm de diámetro.
  5. Si lo deseas puedes rodarlas por chocolate en polvo, azúcar (morena o glass), chispitas, agregar nueces a la mezcla, agregar chocolate a la mezcla, café, azúcar...o lo que quieras! todo depende de tu gusto. :)
Listo! súper fácil y muy rica :D
*Puedes colocarlas en capacillos o presentarlas en un plato.