31/5/10

Agua de avena...

Hola!
Hoy que hace un poco de calor aún a la hora del almuerzo me decidí por hacer esta refrescante bebida.
Es muy rica y bastante fácil de hacer.
Aquí se las dejo, espero que les guste.
Ingredientes:
  • 1 taza de avena.
  • 1 taza de leche.
  • 1/2 taza de leche evaporada (carnation) o leche entera normal.
  • 1/4 taza de leche condensada (leche condensada azucarada).
  • 2 cdas. de canela en polvo.
  • 2 lt. de agua.

Proceso:

  1. Pon a remojar la avena en 2 tazas de agua por unos 30 minutos.
  2. Licúa muy bien la avena con todos los ingredientes excepto el agua (la mezcla quedará un poco espesa).
  3. En una jarra pon el agua restante y sobre esta cuela la mezcla de avena.
  4. Con un cucharón revuelve bien para que se integre la mezcla al agua.
  5. Por último agrega hielos y sirve.

Delicioso! y muy muy refrescante.

*Nota: puedes agregar azúcar a la mezcla mientras se esta licuando, todo depende de tu gusto.

29/5/10

Mantecadas...

Hola!
Bueno, después de un tiempo de no postear aquí les dejo esta deliciosa receta de unas mantecaditas. Me pasaron esta receta unas amigas y en verdad...son deliciosas!
Ingredientes:
  • 4 claras de huevo.
  • 200 ml. de aceite de girasol o canola.
  • 140 gr. de azúcar morena.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 200 gr. de harina.
  • 6 gr. de polvo para hornear.
  • 200 ml. de leche.
  • 200 gr. de azúcar glass
  • Granillo de chocolate.
Procedimiento:
  1. Precalienta el horno a 190°c.
  2. Bate 2 claras de huevo a punto de turrón.
  3. Incorpora el aceite poco a poco en forma de hilo.
  4. Agrega poco a poco el azúcar junto con la vainilla.
  5. Ahora, integra los ingredientes secos, pero OJO ve alternando con la leche.
  6. Reparte la mezcla en moldes o capacillos y llénalos hasta 3/4 de su capacidad.
  7. Hornea por 20-25 minutos.
  8. Mientras tanto...bate las otras dos claras a punto de turrón e incorpora poco a poco el azúcar glass (si lo deseas puedes agregar colorante comestible para que queden como en la foto).
  9. Saca las mantecadas del horno y decora con una manga pastelera.
  10. Espolvorea un poco de granillo de chocolate encima.
Listo! unas mantecadas deliciosas.
*Nota: si lo deseas puedes meter por 30 mins. el glaseado en el refrigerador para que tenga más consistencia.

14/5/10

Mermelada de fresa casera...

Hola!
Hace ya como 3 meses que me dieron esta receta y no había probado hacerla. Me parece que es más sano que comprar las mermeladas que están conservadas porque es más natural y sin conservadores. La mermelada la puedes disfrutar con cualquier cosa! frutas, pan, galletas, etc; por eso creo que esta es una receta multiusos. Espero que les guste mucho.
Ingredientes:
  • 1 kg de fresas frescas.
  • 500 gr. de azúcar.
  • 400 ml. de agua.
  • El jugo de un limón.
Proceso:
  1. Lava y desinfecta las fresas. Córtales el rabito.
  2. Pica las fresas y ponlas en un tazón. Espolvorea un poco de azúcar y deja reposar 15 mins.
  3. En una ollita coloca el agua y ponla a fuego. Cuando empiece a hervir vacia las fresas con todo y el jugo que ya habrán soltado.
  4. Agrega el azúcar restante manten la mermelada a fuego medio. Remueve de vez en cuando y deja hervir hasta que tenga el espesor deseado (aprox 30-40 mins).
  5. Retira del fuego, agrega el jugo de limpon y sigue moviendo hasta que esté tibia. Deja enfriar y guarda en botesitos.
Listo! es muy sencillo y súper sano ya que todo es natural!  :)

*Puedes envasarla en botes decristal como conserva

Diablito...

Hola!
Bueno como por acá sigue el calor a todo lo que da se me ocurrió que también sería buena idea preparar un diablito! Es súper refrescante porque en realidad es puro hielo y además es picoso por lo que se me hace más rico.
Ingredientes:
  • Hielo molido (el necesario para las porciones que desees).
  • Chamoy líquido.
  • Salsa valentina (opcional).
  • Chamoy en polvo.
  • Limón.
  • Sal.

Proceso:

  1. En un vaso cualquiera o en una copa globo pon la cantidad de hielo molido deseada.
  2. Ponle bastante chamoy líquido y el jugo de 1/2 limón.
  3. Espolvorea una pizca de sal y chamoy en polvo.
  4. Si quieres que pique más ponle la valentina que quieras.

Listo! Una bebida refrescante y muy rica , disfrútala!

10/5/10

Feliz día de las madres!

Felicidades a todas aquellas mujeres que son mamás. Espero que se la pasen muy bien a lado de quienes las quieren, y sober todo, a lado de sus hij@s.
Saludos!

8/5/10

Panesitos de chocolate...

Hola! Esta receta la saque del blog: "Los aromas de mi cocina". Son unos panquesitos exquisitos y súper fáciles de hacer...además...se hacen en microondas! Le hice unas modificaciones pero al fin y al cabo conservan un sabor magnifico! Ingredientes:
  • 4 cucharadas soperas harina.
  • 4 cucharadas soperas de azúcar.
  • 2 cuchardas de chocolate en polvo.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 huevo.
  • 3 cucharadas soperas de leche.
  • 3 cucharadas soperas de aceite de canola o girasol.
  • 1 cucharada de esencia vainilla.
Proceso:
  1. Cierne todos los polvos.
  2. Agrega la leche, el huevo, el aceite y la vainilla.
  3. Bate todo muy bien hasta que ya no tengas grumos.
  4. Vierte en pequeños moldesitos (esto te rinde para 3 o 4 panesitos).
  5. Mete cada uno al horno por 2 o 3 minutos (en el mio fue como 1.30 min).
Listo! unos panesitos deliciosos al instante!
*Se me ocurrio que antes de poner la mezlca se puede poner una base de chocolate fundido...o también se podría poner en medio. Lo intente y quedo muy rico, se los recomiendo!

1/5/10

Trufas de café...

Hola!
Hace como una semana tuve un proyecto en la escuela y como se trataba sobre el café decidí hacer trufas de café. En realidad no tomo café...pero creo que todo buen cocinero sabe disfrutar un poco de todo en la cocina, a mis compañeros les encantaron, así que espero que a ustedes también.
Ingredientes:
  • 1 paquete de galletas Marías (cuetara).
  • 1 cucharada de canela en polvo.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo.
  • 40 gramos de mantequilla acremada.
  • 1 lata de lechera (leche condensada azucarada).
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla.
  • 3 cucharadas de café en polvo.

Proceso:

  1. Rompe las galletas y ponlas en la licuadora o en un triturador hasta que se hagan polvo.
  2. Vacía el polvo de galletas en un tazón y agrega la canela, el azúcar y el chocolate. Revuelve todo muy bien.
  3. En un tazón aparte revuelve muy bien la mantequilla acremada, la esencia de vainilla y 3/4 de la lata de lechera.
  4. Vacía un poco de la mezcla anterior al polvo de galleta y bate, sigue agregando cuanta mezcla necesites hasta que tengas una masa con consistencia como para hacer bolitas con las manos y que no se te pegue. En caso de que la mezcla no te alcance solo agrega más lechera directamente.
  5. Ahora, con las manos haz bolitas de unos 3 o 4 cm. de diámetro. Colócalas en una charola y deja que reposen para que se endurezcan (también puedes meterlas al refrigerador por 45 mins.).
  6. Una vez duras las trufas, colócalas en un toper y espolvorea el café; cierra el toper y agítalo para que todas las bolitas se cubran muy bien de café.
  7. Sácalas del toper y presentalas en una charola o un platito.

Listo! es una receta que no lleva mucho tiempo, incluso si eres mamá tus hijos pueden ayudarte a hacerla (así los entretienes un rato).

Disfrútalas!