1/5/10

Trufas de café...

Hola!
Hace como una semana tuve un proyecto en la escuela y como se trataba sobre el café decidí hacer trufas de café. En realidad no tomo café...pero creo que todo buen cocinero sabe disfrutar un poco de todo en la cocina, a mis compañeros les encantaron, así que espero que a ustedes también.
Ingredientes:
  • 1 paquete de galletas Marías (cuetara).
  • 1 cucharada de canela en polvo.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo.
  • 40 gramos de mantequilla acremada.
  • 1 lata de lechera (leche condensada azucarada).
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla.
  • 3 cucharadas de café en polvo.

Proceso:

  1. Rompe las galletas y ponlas en la licuadora o en un triturador hasta que se hagan polvo.
  2. Vacía el polvo de galletas en un tazón y agrega la canela, el azúcar y el chocolate. Revuelve todo muy bien.
  3. En un tazón aparte revuelve muy bien la mantequilla acremada, la esencia de vainilla y 3/4 de la lata de lechera.
  4. Vacía un poco de la mezcla anterior al polvo de galleta y bate, sigue agregando cuanta mezcla necesites hasta que tengas una masa con consistencia como para hacer bolitas con las manos y que no se te pegue. En caso de que la mezcla no te alcance solo agrega más lechera directamente.
  5. Ahora, con las manos haz bolitas de unos 3 o 4 cm. de diámetro. Colócalas en una charola y deja que reposen para que se endurezcan (también puedes meterlas al refrigerador por 45 mins.).
  6. Una vez duras las trufas, colócalas en un toper y espolvorea el café; cierra el toper y agítalo para que todas las bolitas se cubran muy bien de café.
  7. Sácalas del toper y presentalas en una charola o un platito.

Listo! es una receta que no lleva mucho tiempo, incluso si eres mamá tus hijos pueden ayudarte a hacerla (así los entretienes un rato).

Disfrútalas!

1 comentario:

  1. No conocia tu blog, entre por causalidad, o digamos al azar de un paseo bloguero.. me encantan las recetas que compartes.. ya tienes una seguidora mas.. y sigo mi visita...
    besos

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