15/7/10

Sopa de lentejas...

Hola!
Hoy les voy a compartir una receta de una sopa muy rica, muy nutritiva y muy muy fácil de hacer. A partir de hoy voy a intentar subir más recetas de comida y un poquito menos de postres... En fin aquí les dejo lo que necesitan.
Ingredientes:
  • 1/2 tz. de apio finamente picado.
  • 5 cdas. de cebolla finamente picada.
  • 3 cdas. de aceite de oliva (si no tienes, puedes usar de girasol o canola).
  • 3 jitomates finamente picados.
  • 2 tzs. de lentejas lavadas y secas.
  • 1 tz. de zanahorias picadas.
  • 2 dientes de ajo finamente picados.
  • 4 tzs. de caldo de pollo (aprox.)
  • Sal y pimienta al gusto.

Proceso:

  1. En una olla grande coloca el aceite y deja que se caliente bien.
  2. Cuando ya esté bien caliente el aceite agrega los ajos, la cebolla, el apio, las zanahorias y deja que se doren por 15 minutos.
  3. Una vez pasados los 15 minutos agrega los jitomates y revuelve. Deja pasar 2 minutos y agrega las lentejas y el caldo de pollo a la olla, tápala y cocina a fuego lento por 30 mins. o hasta que las lentejas estén suavecitas.
  4. Cuando las lentejas ya estén suaves licua 2 tzs. de la sopa y vacíalo al resto. Si lo deseas puedes agregar más caldo para obtener la espeses deseada.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto, deja que se cocine por 10 mins. más y sirve.

Como ven es una sopa muy sencilla y nutritiva. ¡Disfrútenla!

1 comentario:

  1. Anónimo9/5/13 23:47

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