26/8/10

Empanadas...

Hola!
Aquí viene otra receta que es muy útil para reuniones o fiestas. Las empanadas considero que son una comida muy "flexible" porque las puedes hacer dulces o saladas dependiendo de la ocasión.
En fin, espero que las disfruten!
Ingredientes:
  • 300 gr. de harina (aprox).
  • 1/2 cda. de sal.
  • 1/2 cda. de azúcar.
  • 1 cdita. de polvo para hornear.
  • 3 huevos.
  • 4 cdas. de mantequilla (a punto de pomada).

Proceso:

  1. Precalienta el horno a 180°c.
  2. En un tazón cierne los polvos y mezcla bien.
  3. Agrega dos huevos, uno a uno, batiendo después de cada adición. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
  4. Por último, agrega la mantequilla y amasa hasta que obtengas una bola compacta (puede que necesites más harina o más mantequilla).
  5. Cuando tengas una bola de masa compacta enharina una superficie limpia y plana y extiende la masa con un rodillo hasta que tenga 3 mm de espesor.
  6. Corta círculos del tamaño deseado y reserva.
  7. Rellena los círculos que cortaste con el relleno que quieras (queso, mermelada, algún guisado, etc), bate el huevo restante y barniza la orilla de la empanda (esto servirá como "pegamento" para que no se abra la empanada), cierra el círculo y oprime los bordes con un tenedor.
  8. Pon las empanadas en una charola con papel encerado y hornea de 20-25 mins , o hasta que al insertar un palillo en la masa éste salga seco.

Listo! a disfrutar de unas ricas y sanas empanadas!*Nota: perdón po la malísima foto...estaba un poco obscuro.

1 comentario:

  1. Anónimo9/5/13 23:51

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