6/3/11

Brigadeiros...

Hola!
A punto de terminar este fin de semana, espero primero que nada que todos hayan tenido un merecido descanso y que se la hayAn pasado excelente.
El postre o bocadillo de hoy es de origen brasileño, es muy rico y bastante sencillo pues lleva apenas unos cuantos ingredientes. Son ideales para hacer con los niños, para repartir en una reunión o para pasar el rato viendo una película.
Ingredientes:
  • 1 lata de leche condensada azucarada (La lechera 14.1 oz).
  • 30 gr. de cocoa en polvo.
  • 2 cditas. de agua.
  • 2 cditas. de mantequilla.
  • Granillo de chocolate.

Proceso:

  1. En una ollita (de preferencia antiadherente) coloca 1 cdita. de mantequilla. Coloca a fuego bajo y espera a que se derrita.
  2. Mientras tanto en un pequeño recipiente coloca la cocoa y el agua, mezcla bien hasta que ya no tengas grumos.
  3. Cuando ya se haya derretido la mantequilla vacia en la ollita la lata de leche condensada y con una cuchara de madera empieza a remover. Poco a poco agrega la cocoa disuelta en agua y remueve.
  4. NO DEJES DE REMOVER. Después de 15-20 mins. la mezcla debe quedar muy espesa, para hacer la prueba pasa la cuchara de madera por el fondo de la olla, la mezcla debe separarse y tardar entre 8-10 segs. en juntarse de nuevo. Otra prueba es que puedes tomar con la cuchara un poco de la mezcla, levantarla y voltearla, la mezcla debe tardar en caer.
  5. Una vez que tu mezcla esta lista retira del fuego y pásala a un plato extendido. Refrigera 30 mins. Saca del refrigerador, enmantequilla tus manos con la mantequilla restante y ayudándote de una cuchara forma bolitas, después pásalas sobre el granillo de chocolate (que ya habrás puesto en un plato) y preséntalas en mini capacillos.
  6. Refrigera 30 mins. más.

Listo! Es un postre de mucha paciencia...pero les aseguro que vale muchísimo la pena!

3 comentarios:

  1. We travel to Mexico at least twice a year and I think these are one of my most favorite treats to indulge in. Can't wait to see if I can make some, thanks so much for sharing.

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  2. Thanks for your comment!

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