14/4/11

Muffins de fresa...

¡Hola! Ahora sí, jaja, estoy intentando darme un tiempo para poder subir más recetas... Hoy, por ejemplo, les compartiré algo que me inventé...jaja. Aunque no usé receta el resultado final me gustó mucho, estos panesitos salieron muy suaves y con muchísimo sabor! Ingredientes:
  • 1/4 tz. de mantequilla derretida o aceite de maíz.
  • 1 tz. de azúcar.
  • 2 huevos medianos.
  • 1 tz. de yogurt natural líquido (a temp. ambiente).
  • 1 1/2 cdita. de esencia de fresa.
  • 1 3/4 tz. de harina.
  • 1 1/2 cdita. de polvo para hornear.
  • 1 tz. de fresas fileteadas.
  • Azúcar para espolvorear.

Proceso:

  1. Precalienta el horno a 180°c.
  2. En un tazón bate el aceite o mantequilla con el azúcar hasta integrar bien. Añade uno a uno los dos huevos, batiendo bien después de cada adición.
  3. Una vez que todo esté bien integrado añade el yogurt natural y la esencia de fresa, mezcla bien.
  4. Cierne la harina en un tazón aparte, con el polvo para hornear. Añade los secos a la mezcla húmeda en 3 tandas, integrando bien después de cada adición. Bate hasta integrar (NO SOBRE-BATAS!)
  5. Vacía la mezcla en un molde para muffins con capacillos, llenándolos a 1/2 de su capacidad. Encima coloca las fresas fileteadas, distribuyéndolas uniformemente. Espolvorea con azúcar y deja reposar al 10-15 minutos.
  6. Hornea por 15 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
  7. Saca del horno y deja reposar 5 minutos, después pasa los capacillos a una rejilla y deja que se enfríen por completo.

Listo! Sinceramente creo que no necesitan de alguna decoración o complemento! Solo saben delicioso....y son ideales para acompañar cualquier bebida. Espero que les gusten!

3 comentarios:

  1. Anónimo9/5/13 23:48

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  2. Anónimo9/5/13 23:52

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