Pastel cebra...

Hola!

Primero que nada quiero pedir disculpas por tanto tiempo que he pasado sin postear algo aquí. Definitivamente la escuela se ha tornado más y más difícil cada vez, sin embargo, sé que vale la pena el esfuerzo...

Por otra parte, mañana es día de las madres! por lo que hay que sorprender a nuestras mamás con algo especial... La receta que les compartiré no es muy complicada, pero tiene una bonita vista...quizá ya lo hayan visto antes. Espero que lo disfruten y que lo compartan con sus mamás o con alguien especial!

Ingredientes:

• 300 gr. de harina.
• 200 gr. de mantequilla punto de pomada.
• 300 gr. de azúcar.
• 25 gr. de cocoa.
• 6 yemas de huevo.
• 6 claras de huevo batidas a punto de turrón.
• 2 cditas. de polvo para hornear.
• 1 taza de leche.
• 1 cda. de extracto de vainilla.

Proceso:

1. Precalienta el horno a 200°C. Engrasa y enharina los moldes que usarás.
2. En un tazón acrema la mantequilla. Poco a poco agrega el azúcar. Bate hasta blanquear y que la mezcla esté esponjosa. Añade las yemas y bate bien.
3. Aparte cierne el harina con el polvo para hornear y revuelve la leche con la vainilla.
4. Añade poco a poco la leche a la mezcla de mantequilla, alternando con harina. No batas demasiado o el pastel quedará muy duro.
5. Con una espátula integra las claras de huevo batidas a punto de turrón, cuidando de que no se bajen.
6. Separa la mezcla en dos tazones, a una agrégale la cocoa y revuelve bien con una espátula.
7. Para formar el pastel vierte un cucharón de la mezcla de vainilla en el molde, deja que se extienda un poco y vierte en el centro de ésta un cucharón de la mezcla de chocolate, luego vainilla, luego chocolate y así sucesivamente hasta que termines con las dos mezclas de pastel.

8. Hornea por aproximadamente 30 mins. o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
9. Deja enfriar 10 minutos, desmolda y deja que el pastel se enfrié completamente sobre una rejilla antes de decorar.

Es un pastel muy lindo, algunos se llevan una gran sorpresa al cortarlo y ver las líneas que asemejan la piel de una cebra...

Puedes hacer variaciones a la receta, por ejemplo: puedes dividir la masa en varias porciones, omitir la cocoa y agregar colorante de distintos colores, así harás un pastel de arco iris...

Que lo disfruten!