9/5/11

Pastel cebra...

Hola!
Primero que nada quiero pedir disculpas por tanto tiempo que he pasado sin postear algo aquí. Definitivamente la escuela se ha tornado más y más difícil cada vez, sin embargo, sé que vale la pena el esfuerzo...
Por otra parte, mañana es día de las madres! por lo que hay que sorprender a nuestras mamás con algo especial... La receta que les compartiré no es muy complicada, pero tiene una bonita vista...quizá ya lo hayan visto antes. Espero que lo disfruten y que lo compartan con sus mamás o con alguien especial!
Ingredientes:
  • 300 gr. de harina.
  • 200 gr. de mantequilla punto de pomada.
  • 300 gr. de azúcar.
  • 25 gr. de cocoa.
  • 6 yemas de huevo.
  • 6 claras de huevo batidas a punto de turrón.
  • 2 cditas. de polvo para hornear.
  • 1 taza de leche.
  • 1 cda. de extracto de vainilla.
Proceso:
  1. Precalienta el horno a 200°C. Engrasa y enharina los moldes que usarás.
  2. En un tazón acrema la mantequilla. Poco a poco agrega el azúcar. Bate hasta blanquear y que la mezcla esté esponjosa. Añade las yemas y bate bien.
  3. Aparte cierne el harina con el polvo para hornear y revuelve la leche con la vainilla.
  4. Añade poco a poco la leche a la mezcla de mantequilla, alternando con harina. No batas demasiado o el pastel quedará muy duro.
  5. Con una espátula integra las claras de huevo batidas a punto de turrón, cuidando de que no se bajen.
  6. Separa la mezcla en dos tazones, a una agrégale la cocoa y revuelve bien con una espátula.
  7. Para formar el pastel vierte un cucharón de la mezcla de vainilla en el molde, deja que se extienda un poco y vierte en el centro de ésta un cucharón de la mezcla de chocolate, luego vainilla, luego chocolate y así sucesivamente hasta que termines con las dos mezclas de pastel.
  8. Hornea por aproximadamente 30 mins. o hasta que al insertar un palillo éste salga seco.
  9. Deja enfriar 10 minutos, desmolda y deja que el pastel se enfrié completamente sobre una rejilla antes de decorar.
Es un pastel muy lindo, algunos se llevan una gran sorpresa al cortarlo y ver las líneas que asemejan la piel de una cebra...
Puedes hacer variaciones a la receta, por ejemplo: puedes dividir la masa en varias porciones, omitir la cocoa y agregar colorante de distintos colores, así harás un pastel de arco iris...
Que lo disfruten!

3 comentarios:

  1. Hola ahora soy tu seguidora nº 37, me quedo a ver como se hace este pastel de cebra, Que tiene una pinta!. Te dejo mi enlace por si quieres que nos visitemos.
    http://lacuinetadivertida.blogspot.com

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  2. Gracias por seguirme! Claro que visitaré tu blog! :)

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  3. Anónimo9/5/13 23:51

    Paragraph writing is also a fun, if you be acquainted with after that you can write otherwise it is complicated to write.


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